豚肉の梅炒め煮
【 メインのおかず｜ふだんのごはん｜オリジナル 】
梅干しをはじめ春菊や長ねぎを使って、さっぱり味に仕上げた煮物です。とんかつソースの甘みが生み出す、ほどよいまろやかさも魅力。
1人分：319kcal
調理時間：15 分
1人分：319kcal調理時間：15 分
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材 料
豚肉 かたロース 赤身肉 生………200g 合成清酒………小さじ1 こいくちしょうゆ………小さじ1 じゃがいもでん粉（片栗粉として市販）………大さじ1/2 根深ねぎ（白ねぎ） 生………1/2本 春菊 生………1/2束 生しいたけ 生………2個 梅漬け………2個 ★Ａ………ここから ブルドック とんかつソース………大さじ1 水………1/2カップ 本みりん………大さじ1
※このレシピは2人前です。
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：416Kcal
食物繊維の総量：4.67g
ナトリウム量：537.93mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
豚肉は2～3等分にし、先に酒・しょうゆ、次に片栗粉をもみ込む。
2
長ねぎは斜め薄切りにする。春菊は下の硬い部分を除いて4cm長さ、生しいたけは石づきを除いて7mm幅に切る。
3
梅干しは種を除き、包丁の先でたたいて練り梅状にする。
4
フライパンにＡと③を入れ、強めの弱火で温める。豚肉、長ねぎ、生しいたけを加え、混ぜながら5～6分煮る。豚肉に火が通ったら春菊を加え、さっと混ぜて火を通し、器に盛る。
ふだんのごはん｜料理人：魔法の一皿（千趣会） （2009年12月17日 10:59）
